СЫРНИКИ ВАРЕНЫЕ

Ингредиенты:

500 г творога, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 1 стакан пшеничной муки, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Творог протереть через сито, положить в кастрюлю, добавить 30 г размягчённого сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, муку, соль и всё хорошо перемешать.

На столе, посыпанном мукой, творожную массу раскатать в виде жгута диаметром 3-4 см и нарезать наискосок кусочками толщиной в палец.

Налить в широкую кастрюлю воды, дать закипеть, затем опустить в неё сырники и варить 7-10 минут (пока не всплывут). Готовые сырники вынуть из кастрюли шумовкой, дать стечь воде, разложить по тарелкам и полить сметаной или растопленным сливочным маслом.