ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты:

Для теста: 400 г сливок, 200 г сахара, 0,5 стакана муки, 5 яичных белков, ванилин.

Для крема: 500 г творога, 500 г сливок, 200 г сахарной пудры, 5 желтков, 200 г ягодной массы, слегка припущенной в сахарном сиропе, 200 г желатина.

Способ приготовления:

Приготовление крема: Творог протереть через сито, яичные белки взбить с сахарной пудрой, вмешать их в творог, добавить ягодную массу и, предварительно набухший в воде желатин.

Яичные белки взбить с добавлением сахара, отдельно взбить сливки. Затем обе массы соединить и осторожно ввести в смесь муку. Полученное тесто выложить в смазанную жиром форму или на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекать в духовке при умеренной температуре. Остывший корж разрезать на горизонтальные пласты и смазать их приготовленным кремом.