ЗАКУСКА «МОРСКАЯ РАКОВИНА»

Ингредиенты:

• 4 небольших круглых булочек,
• 50 г красной икры,
• 100 г отварных креветок,
• 2 отварных куриных и 4 перепелиных яйца,
• майонез,
• соль,
• растительное масло.

Способ приготовления:

Булочки не до конца разрезать вдоль. Из нижних частей булочек достать мякиш, нарезать его кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

Куриные яйца натереть на мелкой терке, креветок мелко нарезать.

Смешать поджаренные сухарики, креветок, яйца, икру и заправить все майонезом. По вкусу можно посолить.

Булочки начинить полученным салатом. Между половинками поставить шпажку, чтобы булочки не закрывались. Для украшения внутрь «раковин» положить «жемчужину» - перепелиное яйцо.