ЗАКУСКА «ЗИМНЯЯ СКАЗКА»

Ингредиенты:

200 г брынзы, 100 г сливочного масла, 200 г (пачка) крабовых палочек, 1 банка печени трески, два сваренных вкрутую яйца, полстакана грецких орехов, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка майонеза, гвоздика, зелень укропа.

Способ приготовления:

В закуске отдельно готовятся «поленница» и снеговик.

Для «поленницы» - у сваренных яиц отделить белки от желтков, желтки растереть с печенью трески и добавить измельчённые грецкие орехи. Крабовые палочки развернуть, начинить их полученной массой и свернуть. Полученные палочки уложить в центре блюда в виде поленницы и посыпать тёртыми белками.

Для снеговика – натереть на тёрке сливочное масло, брынзу, добавить измельчённый чеснок, немного орехов и майонез. Хорошо вымешать и из полученной массы сделать три шарика, один больше другого. Уложить шарики друг на друга, из кусочка крабовой палочки изготовить шапку, из бутонов гвоздики, или морковки – глазки и нос снеговика. Украсить веточкой укропа.