ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ

Ингредиенты:

400-500 г говяжьей печёнки, 200 г свежего сала, пачка вермишели быстрого приготовления, 3 яйца, 3 ч. ложки муки без верха, чеснок, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Печёнку промыть и пропустить через мясорубку вместе с салом. Добавить измельчённую вермишель, яйца и муку, пропущенный через чесночницу чеснок, посолить, поперчить и хорошо вымесить. Положить полученный фарш в полиэтиленовый пакет, удалить воздух. Положить ещё в один пакет, опустить в кастрюлю с водой и варить на среднем огне 2-2,5 часа. Готовый рулет остудить. Перед подачей достать из пакетов, нарезать ломтиками.