«ЖАРКОЕ» ИЗ РЫБЫ

Ингредиенты:

2 свежие рыбы, 3 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки масла, горчица, лимонный сок или уксус, 100 г шпика, 2 ст. ложки тёртого сыра, сухари, лук, соль, перец.

Способ приготовления:

Рыбу очистить, отделить филе от костей ( можно просто использовать филе), сбрызнуть лимонным соком или уксусом.

На смазанную маслом сковороду положить слой филе, намазать смесью томатного соуса, горчицы, соли, мелко нарезанного лука, сверху опять положить филе и т. д.

«Жаркое» покрыть тонкими ломтиками шпика, посыпать тёртым сыром и сухарями, накрыть фольгой и поместить в духовку на 30-40 минут.

Подавать блюдо с тушеными овощами (зелёным горошком, морковью, цветной капустой).