ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ

Ингредиенты:

700 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 200 г копченой ветчины, 100 г сыра, 300 г сметаны, 1 банка маслин без косточек, 2 луковицы, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное филе отварить в подсоленной воде со специями до готовности. Шампиньоны вымыть, очистить, нарезать тонкими пластинами и обжарить в растительном масле вместе с луком. Добавить мелко нарезанное филе и ветчину, влить 250 мл бульона, в котором варилось куриное филе и тушить минут 7. В конце тушения посолить и поперчить по вкусу. Затем влить сметану и выложить в порционные формы для жульенов. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут. Затем вынуть, положить сверху маслины, посыпать тёртым сыром и запекать в духовке ещё 5 минут. Подавать к столу в горячем виде.