Раздельное питание

Если, консультируясь у врача-диетолога, мы спросим о преимуществах и недостатках системы раздельного питания, то он обязательно приведет в пример основной труд американского доктора Герберта Шелтона «Правильное сочетание пищевых продуктов».

Согласно мнению автора системы раздельного питания, крахмалистую пищу (картофель, крупы, хлеб) и белки (молоко и мясо) нельзя употреблять вместе, так как для переработки этих продуктов в желудке и кишечнике человека затрачиваются различные ферменты, соответственно, осуществляются несовместимые химические реакции.

Так, всеми любимые пельмени, пироги с начинкой, блинчики с мясом, в соответствие с принципами системы не выдерживают никакой критики. Если человек подвержен сильной моральной, либо физической усталости, различным заболеваниям, при повышенной температуре придерживаться системы подобного питания запрещается.

Употребляя пищу пред работой или во время выполнения, мы способствуем тому, что процессы, затрачиваемые на ее переработку, направляют кровь от головного мозга к желудку, тем самым страдает – или пищеварение, или работа.

И совсем непростительно запивать во время обеда съеденную пищу, так как вода смоет желудочный сок дальше по желудочно-кишечному тракту. Предложенная система питания не считает обязательным тщательное пережевывание пищи. Если хочется выпить жидкости, лучше это сделать за 10-15 минут до еды, или после, по истечении нескольких часов.

Шелтон описывая свою систему, доказывает необходимость исключения из рациона питания пряностей (соль, уксус), их он называет ядом, а так же напитков (кофе, чай). Обработанные злаки (рис, муку, кукурузную крупу) включает в список совершенно бесполезных продуктов для организма человека.

Что является полезным, так это – раздельное употребление фруктов, овощей, орехов в сыром виде или прошедших минимальную термическую обработку, то есть приготовленных на пару.

Перечислим плюсы и минусы данного способа питания:

«плюсы»
- запрещается употребление горячей и холодной пищи, так как увеличивается нагрузка на горло, и на весь желудочно-кишечный тракт,
- у сторонников теории Шелтона исключаются предпосылки к ожирению.

«минусы»
- перечень продуктов и их свойства трудно запомнить на предмет взаимного сочетания,
- исключив из своего рациона часть продуктов, организм не пополучает определенные полезные элементы и витамины. Их отсутствие необходимо компенсировать с помощью искусственных форм (купленные в аптеке витамины), что многим не по карману.

В условиях современного мира и нашего ритма жизни все чаще приходишь к выводу, что желудочно-кишечный тракт человека приспособился к различным композициям продуктов повседневного рациона питания.

Рейтинг эффективных препаратов для похудения