БЛИНЫ ПО-СТАРОРУССКИ С МАННОЙ КАШЕЙ И ЧЕРНИКОЙ

Ингредиенты:

250 мл молока
250 мл воды
160 г муки
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
3 яйца
50 мл растительного масла
50 г масла сливочного

Для начинки:

200 г манки
200 мл молока
1 г ванили
черничное варенье

Способ приготовления:

Вскипятить молоко, снять пенку. Затем перелить в емкость, добавить воду и остудить.

Вбить яйца, добавить соль, сахар, муку, пермешивать до консистенции кефира. Дать тесту настояться не менее 30 минут.

Выпекать блины на разогретой сковороде, смазанной маслом, с каждой стороны.

Готовые блины переложить со сливочным маслом, для того чтобы они стали эластичными.

Начинка: сварить жидкую манную кашу на молоке, добавить ваниль.

Подавать блины с кашей и черничным вареньем.