ДРОЖЖЕВЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ ПОНЧИКИ

Ингредиенты:

300 г яблок, 0,5 л молока, 25 г дрожжей, 3 ст. ложки сахара, 0,5 кг муки, 30 г сливочного масла, 250 г растительного масла, 2 яйца, соль, сахарная пудра с ванилином.

Способ приготовления:

Дрожжи развести в небольшом количестве молока, добавив 1 ст. ложку муки. Когда дрожжи поднимутся, перемешать их с оставшимся молоком, солью, сахаром, взбитыми яйцами. Затем добавить муку, растопленное масло, измельчённые на тёрке яблоки, перемешать, накрыть и поставить в тёплое место. Когда тесто поднимется, ложкой отделять от него кусочки и опускать в кипящее растительное масло. Готовые пончики обсыпать сахарной пудрой с ванилином.