«ГНЕЗДА» С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

7 картофелин, 1 луковица, 300 г шампиньонов, 1 яйцо, полстакана молока, 3 ст. ложки сливочного масла, растительное масло для смазывания, соль по вкусу, петрушка.

Способ приготовления:

Овощи и грибы вымыть. Картофель отварить в подсоленной воде, размять его в пюре, добавить яйцо, молоко и сливочное масло, тщательно перемешать. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, шампиньоны пластинами. Спассеровать подготовленные продукты на растительном масле до готовности. С помощью кондитерского шприца сформировать из картофельного пюре «гнёзда» и поместить их на противень, смазанный растительным маслом. В углубления выложить по 1 ст. ложке начинки. Отправить «гнёзда» в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут. Украсить веточками петрушки.