ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНКОЙ И СМЕТАНОЙ

Ингредиенты:

400 мл молока
80 г пшеничной муки
80 г гречневой муки
2 яйца
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли

Для начинки:

500 г куриной печенки
1 морковь
1 луковица
сметана для подачи

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить растительное масло, продолжать взбивать.

Влить молоко, перемешать и добавить два вида просеянной муки. Тщательно вымешать тесто.

Жарить блины на разогретой сковороде на растительном масле.

Лук и морковь почистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Печень нарезать небольшими кусочками и выложить к овощам. Жарить до готовности печени.

Готовые блинчики нафаршировать печенью с овощами, свернуть рулетиком и выложить на тарелку.

Подавать со сметаной.