ГРИБНЫЕ БУТЕРБРОДЫ

Ингредиенты:

Батон, 2 стакана размоченных сушеных грибов, 100 г сливочного масла. 1 стакан молока, полстакана сметаны, 1 ч. ложка муки, 2 ст. ложки натёртого на мелкой тёрке сыра, половина луковицы, яйцо, соль и перец по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла.

Способ приготовления:

Грибы промыть, отварить, пропустить через мясорубку и обжарить на растительном масле вместе с мелко нарезанной луковицей. Затем добавить муку, сметану, тушить до готовности, в конце посолить, поперчить. Дать массе остыть и добавить сырой желток, перемешать. Батон нарезать ломтиками и обмакивая в молоко обжарить с двух сторон на растительном масле. На гренки выложить грибную массу, посыпать натёртым сыром, сверху положить кусочек масла и запечь в разогретой духовке до расплавления сыра.