ПЕЧЕНЬЕ ЦВЕТОЧНОЕ ВО ФРИТЮРЕ

Ингредиенты:

Мука, 4 желтка, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка уксуса, сахарная пудра, свежие ягоды, растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Смешать желтки , сахар, уксус и сметану, добавить столько муки, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто. Вымесить и тонко раскатать тесто, вырезать стаканом кружочки.

Сделать ножом небольшие надрезы на краях каждого кружочка и сложить их по 4 один сверху другого.

Прижать каждый цветочек по центру пальцем и жарить во фритюре, пока не зарумянятся со всех сторон.

Выложить на салфетку, посыпать сахарной пудрой и украсить в центре каждого цветочка ягодой.