ПЕЧЕНЬЕ «ГЛАЗУНЬЯ»

Ингредиенты:

Для теста – 3 яичных желтка, 1стакан сметаны, 250 г маргарина, 1 стакан сахара, по 1 ч. ложке соли и гашеной уксусом соды, 600 г муки.

Для глазури – 3 яичных белка, 450 г сахарной пудры, консервированные или свежие абрикосы.

Способ приготовления:

Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, растопленный маргарин, соль, гашенную соду , муку и замесить тесто. Раскатать тесто и вырезать небольшие лепёшки, разложить их на смазанный маслом противень с большими промежутками, так как при выпечке они увеличатся в размере. На подготовленные лепешки выложить половинки абрикос. Приготовить глазурь – сахарную пудру вымесить до однородного состояния с яичными белками. Залить глазурью остальную часть лепёшек. Выпекать в не нагретой заранее духовке 25-30 минут.