ПЕЧЁНОЧНЫЙ ТОРТ С ТЫКВОЙ

Ингредиенты:

Для коржей: 500 г говяжьей печёнки, пол стакана муки, 1 яйцо, 100 г тыквы, пол стакана сметаны, стакан молока, перец и соль по вкусу.
Для крема: 200 г творога, 3 ст. ложки сметаны, 100 г тыквы, 2-3 зубчика чеснока, 4.ст. ложки растительного масла, 1 луковица, соль.

Способ приготовления:

Для коржей печёнку вымыть и вымочить в молоке, очистить её от плёнки. Тыкву запечь в микроволновке до мягкости. Печень и тыкву измельчить в блендере и смешать, добавить оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешать.

Поджарить блины на растительном масле. Для крема тыкву натерень на средней тёрке. Влить в сковороду 3 ст. ложки растительного масла, раздавить1 зубчик чеснока, выложить его в масло, обжарить. Затем вынуть его из сковороды. В масло положить тыкву, посолить и поперчить и тушить до готовности. Остудить.

Творог пропустить через мясорубку, добавить к нему тыкву, измельчённый зубчик чеснока и сметану. Хорошо перемешать. Лук нарезать полукольцами и спассеровать в оставшемся масле. Смазать блины-коржи кремом, пересыпая луком, и выложить друг на друга. Оставить пропитаться на ночь.