ПИРОЖКИ ПОСТНЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ

Для теста: 300 г теплой кипячёной воды, 30 г дрожжей, 0.5 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки подсолнечного масла, мука – примерно 600 г.

Начинка: картофель, пережаренный с луком на подсолнечном масле.

Способ приготовления:

Всё размешать, постепенно добавить муку и вымесить мягкое тесто, затем смазать миску растительным маслом и положить в неё тесто и поставить на 40 минут в тёплое место. Сделать начинку. Руки смазать маслом (муку больше не использовать), сформировать 18 шариков из теста, дать им полежать 15 – 20 минут.

Затем слепить пирожки и пожарить на растительном масле.