ТОРТ «АФРИКА»
Ингредиенты:
Для теста: 6 яиц, 120 г сахарной пудры, 120 г муки.
Для приготовления жженого сахара: 250 г сахарной пудры.
Для крема: 200 г сахарной пудры, 6 яичных желтков, щепотка ванилина, 6 долек шоколада, 200 г сливочного масла, миндаль для украшения.
Способ приготовления:
Яичные желтки растереть с сахарной пудрой в пену, добавить взбитые 6 яичных белков и муку. Из этого лёгкого бисквитного теста испечь 6 пластов одинакового размера.
Приготовить жженый сахар: сахарную пудру без воды всыпать в кастрюлю, поставить на огонь и подогревать, помешивая, до тех пор, пока сахар не растает и не приобретет светло-коричневый цвет.
Приготовить крем: сахарную пудру, яичные желтки, ванилин, растопленный шоколад в маленькой кастрюле вымешивать на пару до получения массы густой консистенции, затем немного охладить и добавить растёртое в пену сливочное масло, перемешать.
Остывшие пласты покрыть жженым сахаром, намазать кремом и сложить один на один. Верх и бока торта тоже смазать кремом. Верх торта украсить очищенными, поджаренными, нарезанными длинными дольками миндаля.
Для теста: 6 яиц, 120 г сахарной пудры, 120 г муки.
Для приготовления жженого сахара: 250 г сахарной пудры.
Для крема: 200 г сахарной пудры, 6 яичных желтков, щепотка ванилина, 6 долек шоколада, 200 г сливочного масла, миндаль для украшения.
Способ приготовления:
Яичные желтки растереть с сахарной пудрой в пену, добавить взбитые 6 яичных белков и муку. Из этого лёгкого бисквитного теста испечь 6 пластов одинакового размера.
Приготовить жженый сахар: сахарную пудру без воды всыпать в кастрюлю, поставить на огонь и подогревать, помешивая, до тех пор, пока сахар не растает и не приобретет светло-коричневый цвет.
Приготовить крем: сахарную пудру, яичные желтки, ванилин, растопленный шоколад в маленькой кастрюле вымешивать на пару до получения массы густой консистенции, затем немного охладить и добавить растёртое в пену сливочное масло, перемешать.
Остывшие пласты покрыть жженым сахаром, намазать кремом и сложить один на один. Верх и бока торта тоже смазать кремом. Верх торта украсить очищенными, поджаренными, нарезанными длинными дольками миндаля.
Комментарии (1)
Оставьте свой комментарий
Добавляя комментарий, вы соглашаетесь с правилами сайта
Новые статьи
Самое популярное
Социальные сети
Новые комментарии
admin пишет
к статье: РАЗБОЙНИЧИЙ ПО-ВЕНГЕРСКИ
к статье: РАЗБОЙНИЧИЙ ПО-ВЕНГЕРСКИ
Все верно. :)
Ves пишет
к статье: РАЗБОЙНИЧИЙ ПО-ВЕНГЕРСКИ
к статье: РАЗБОЙНИЧИЙ ПО-ВЕНГЕРСКИ
Доброго! На фото по краям шашлыка не хлеб, как в тексте, а мясо!?
Василиса пишет
к статье: Полезные рекомендации при похудении
к статье: Полезные рекомендации при похудении
Всё правильно написано, важно менять привычки. Сейчас худею по методике Венеры Шариповой и в первую очередь меняю свои...
Яна пишет
к статье: Грейпфруты для похудения
к статье: Грейпфруты для похудения
Я вообще люблю грейпфрут и то, что он такой полезный в похудении - это ещё круче! Я когда худею, то с большим...
admin пишет
к статье: Таблетки для похудения - обзор эффективных и безопасных
к статье: Таблетки для похудения - обзор эффективных и безопасных
Без диет и физ нагрузок, не добиться хорошего результата
