ЗЕЛЕНЫЕ БЛИНЫ ИЗ ШПИНАТА

Ингредиенты:

1 яйцо
30 г масла сливочного
70 г шпината (замороженного)
300 мл молока
120 г муки
масло растительное
для обжаривания
соль, перец, сахар по вкусу
25 г сметаны

Для подачи:

зубчик чеснока
пучок зеленого лука

Способ приготовления:

Шпинат измельчить и обжарить на растительном масле.

Яйцо, молоко, сахар, соль, перец тщательно перемешать до однородной массы.

Затем добавить в тесто просеянную муку и замесить тесто венчиком до исчезновения комочков. В конце добавить растопленное сливочное масло и шпинат, перемешать.

На раскаленную сковороду, смазанную маслом, распределить тесто и выпекать блины, обжаривая их с двух сторон.

Подавать блины со сметаной, измельченным зеленым луком и чесноком.