ПЕЛЬМЕНИ, АМУРЧИКИ ПО-ДОМАШНЕМУ (В ГОРШОЧКАХ)

Ингредиенты:

350 г пельменей, 300 г говяжьей или свиной печени, 3 ст. ложки муки, 2 ст. ложки французской горчицы, 1 стакан молока, 1 луковица, бульонный кубик, соль, перец чёрный молотый.

Способ приготовления:

Печень замочить в молоке на 2-3 часа, затем нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле 10 минут со всех сторон.

Лук репчатый нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.

Пельмени отварить до готовности в подсоленной воде. На дно глиняного горшочка положить печёнку, обжаренный лук, сверху 5-7 пельменей, залить водой в которой варились пельмени так, чтобы она закрыла содержимое горшочка на 2/3. Затем положите в каждый горшочек по ½ ч. ложки французской горчицы и по 1/3 бульонного кубика.

Горшочки накрыть крышками и поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать в течение 20 минут.