ТОМАТНЫЙ СУП

Ингредиенты:

2 ст. л. оливкового масла
1 луковица
1 ч. л. карри
700 г томатной пасты
400 г измельченного томатного пюре
150 мл овощного бульона
1 помидор
соль и перец по вкусу
100 г мягкого сыра
2 зубчика чеснока
зелень для украшения

Способ приготовления:

Лук и чеснок мелко нарежьте. Помидор порежьте на мелкие кубики.

На оливковом масле обжарьте лук и чеснок в течение минуты, помешивая. Добавьте карри.

Затем добавьте томатную пасту, пюре, бульон, нарезанные помидоры, посолите и поперчите.

Тушите суп около 10 минут, помешивая.

Снимите суп с огня и вмешайте в него мягкий сыр. Украсьте зеленью.