ПЕЛЬМЕНИ С КАЛЬМАРАМИ

Ингредиенты:

500 г кальмаров, 300 г пшеничной муки,2 яйца, 0,5 стакана воды, 1 луковица, 3 ч. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Кальмары почистить, вымыть, разрезать на кусочки и вместе с луком пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, растительное масло, перец, соль и хорошо перемешать.

Отдельно приготовить тесто. В просеянной муке сделать углубление, влить тёплую воду, положить соль, яйцо и замесить крутое тесто, раскатать его тонким слоем, вырезать из него выемкой или рюмочкой кружочки положить на каждый из них небольшие шарики приготовленного фарша. Края кружков теста защипать.

Пельмени варить в кипящей подсоленной воде 8-10 минут.

Перед подачей на стол пельмени полить растопленным сливочным маслом.