СВИНИНА, ТУШЕННАЯ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты:

500 г свинины, 1,5 кг свежей капусты, 350 г картофеля, 2 луковицы, 0,5 ч. ложки тмина, 0,5 стакана бульона, 2 ст. ложки свиного жира, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовленное свиное мясо нарезать средними кубиками (1,5-2см), посолить и поджарить на свином жире с луком. Затем переложить в сотейник или кастрюлю, добавить нашинкованную капусту, бульон, тмин, соль и тушить до полуготовности – 20-25 минут. Добавить очищенную и нарезанную кубиками жаренную картошку и тушить до готовности.
При подаче на стол посыпать зеленью петрушки.