Блюда из грибов

Ингредиенты: 100 г мелких шампиньонов, 100 г твёрдого сыра, растительное масло, 1 яйцо, по желанию - семена кунжута. Для теста: 1 стакан молока, 2 стакана муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, соль. Способ приготовления:

КАБАЧКИ С ГРИБАМИ

Ингредиенты: 1 кг кабачков, 300 г грибов, 2 луковицы, 2 помидора, 4 ст. ложки растительного масла. 2 ст. ложки муки. 4 ст. ложки сметаны, соль по вкусу. Способ приготовления:

ПИРОЖКИ ТВОРОЖНЫЕ С ГРИБАМИ

Ингредиенты: 500 г творога, 2 стакана муки, 3 яйца, 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом, полчайной ложки соли, щепотка сахара, растительное масло. Для начинки: 400 г любых грибов, 2 луковицы, растительное масло. Способ приготовления:

ШАШЛЫК ИЗ ШАМПИНЬОНОВ (2 РЕЦЕПТА)

Рецепт 1\Ингредиенты:\1 кг шампиньонов, головка чеснока, соевый соус.\Способ приготовления:\Шампиньоны промыть, очистить, добавить пропущенный через чесночницу чеснок и соевый соус. Соуса не должно быть много, но в нём должен быть «обмазан» каждый гриб. Затем тщательно перемешать грибы с маринадом...

ШАМПИНЬОНЫ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты: \Шампиньоны (самые крупные) - 500 грамм;\Свежее филе куриное - 350 грамм;\Луковица - 1 штука;\Твердый сыр - 800 грамм;\Майонез - 50 грамм;\Молотый, черный перец; соль.\Способ приготовления:\Филе куриное промыть, затем прокрутить через электрическую мясорубку с очищенным луком. Затем...

ГРИБЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ

Ингредиенты: 7 крупных шампиньонов, 100 г куриного филе, 2 луковицы, 1 помидор, 50 г твердого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, листья салата, петрушка, соль и перец чёрный молотый по вкусу. Способ приготовления:

ФАСОЛЕВЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты: 500 г фасоли, 1 яйцо, 1 луковица, 300 г шампиньонов, панировочные сухари, мука, растительное масло, соль и перец по вкусу. Способ приготовления: Фасоль замочить заранее. Затем отварить и пропустить через мясорубку. Посолить, поперчить, добавить яйцо и перемешать. Грибы и лук вымыть...

ЗАЛИВНОЕ ИЗ БОРОВИКОВ

Ингредиенты: 350 г свежих боровиков, 50 г растительного масла, 2 ст. ложки желатина, 1 ст. ложка горчицы, желток одного яйца, уксус, сахар и соль по вкусу. Способ приготовления: В 1 л соленой воды отварить боровики и мелко их порубить. В половине стакана холодной воды растворить желатин, дать...

ШАШЛЫК ИЗ ГРИБОВ

Ингредиенты: 500 г разных свежих грибов, 100 г сала, 4 головки лука, соль по вкусу, соус кетчуп, сладкий перец, зелень. Способ приготовления: Грибы очистить, тщательно промыть, отварить в течение 15 минут, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Затем нанизать грибы на шампуры, чередуя с...

ЗАПЕЧЕННЫЕ ГРИБЫ С СОУСОМ

Ингредиенты: 500 г белых грибов 50 г пшеничной муки 2 яйца 220 мл сметаны 40 г сливочного масла 50 г сыра соль по вкусу Способ приготовления: Грибы отварить и нарезать тонкой соломкой. На сухой сковороде обжарить муку. Добавить сливочное масло, грибы, хорошо перемешать и жарить 3–5 мин...

ВОЛОВАНЫ С ШАМПИНЬОНАМИ ИЛИ БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

Ингредиенты: \4 волована 100 г шампиньонов или свежих белых грибов 10 г сливочного масла 60 г сметанного соуса зелень укропа

РЫБНЫЕ ТРУБОЧКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ

Ингредиенты: 600 г филе морской рыбы, 100 г сливочного масла, 100 г репчатого лука, 250 г свежих грибов, 2 помидора, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, 3 ст. ложки муки, 1 стакан вермута, 1 стакан сметаны, 3 ст. ложки нарезанной зелени петрушки, 3 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки черного перца....

САЛАТ С ТЕПЛЫМИ ГРИБАМИ

Ингредиенты: 4 небольших картофелины 200 г вешенок 2 зубчика чеснока 1 красная луковица 1 свиная вырезка 2 ч. л. горчицы 70 г сыра Филадельфия (PHILADELPHIA) 2 ст. л. сливок зелень, соль и перец по вкусу Способ приготовления: Перемешайте мягкий сыр, горчицу и сливки. Добавьте...

ВЕШЕНКИ, МАРИНОВАННЫЕ ЗА 30 МИНУТ

Ингредиенты: Грибы (вешенки), 60 г уксуса, 1 стакан воды, лавровый лист, 5-8 шт. черного перца горошком, неполная ст. ложка соли. Способ приготовления: Растворить в тёплой воде соль, добавить уксус, лавровый лист и перец. Вскипятить рассол, добавить нарезанные грибы и варить 20 минут. Подавать...

БУТЕРБРОД "ГРИБНАЯ ЗАКУСКА"

Ингредиенты: 500 г шампиньонов 50 г репчатого лука 15 г сметаны 15 г майонеза 200 г черного хлеба 200 г тертого сыра соль перец Способ приготовления: 1. Отварить грибы, остудить, пропустить через мясорубку. 2. Лук очистить, нарезать, обжарить, смешать с грибами, посолить, поперчить,...

Грибы с беконом по-украински

Ингредиенты 3–4 крупных шампиньона 150 г бекона 1 луковица 50 г сметаны 10 мл растительного масла перец соль Способ приготовления Лук измельчить. Бекон нарезать тонкими ломтиками. У грибов отделить шляпки от ножек. Ножки мелко нарезать, выложить в сковороду с разогретым растительным...

Закуска «Грибное чудо»

Ингредиенты 7–8 крупных шампиньонов 2 стручка сладкого перца 150 г сыра 1 луковица 50 г панировочных сухарей 50 г майонеза 20 мл растительного масла зелень укропа и петрушки перец соль Способ приготовления У грибов отделить ножки от шляпок. Лук измельчить. Сладкий перец мелко нарезать...

Грибной омлет

Ингредиенты: 300 г грибов, 2 ст. ложки масла, 3 сырых яйца, 1 луковица, ¾ стакана молока, 1 ложка муки, соль, зелень укропа. Способ приготовления: Грибы перебрать, очистить. промыть, отварить, обжарить в масле на сковороде, смешать с пассерованным луком и мукой, залить яйцами. Взбитыми с молоком...

Грибная солянка с капустой

Ингредиенты: 500 г свежих грибов, 1кг свежей капусты, соленый огурец, 1 луковица, 2 ст. ложки томата-пюре, 2ч. ложки сахара, 4 ст. ложки сливочного масла. Способ приготовления: Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масло, немного воды и тушить 1 час. За 15 минут до окончания тушения...

Грибной гуляш

Ингредиенты: 500 г грибов, сладкий красный перец, 2 помидора, 4 стручка зелёного сладкого перца, 50 г свиного сала, 100 г лука. Способ приготовления: На сале спассеровать мелко нарезанный лук, добавить сладкий красный перец, очищенные и помытые грибы, нарезанный соломкой зелёный сладкий перец и...