Блюда из мяса
Ингредиенты:
300 г телятины, 50 г ветчины, 2 яйца, 2 ст. ложки растительного масла. 2 ст. ложек сливок, лимонный сок, перец чёрный молотый и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Телятину нарезать порционными кусками, отбить. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Яйца сварить...
Ингредиенты:
1 кг говядины, 200 г свиного сала, 2 вареных яйца, 2 луковицы, панировочные сухари, томатный соус, соль, перец, розмарин по вкусу, лавровый лист, чеснок, растительное масло.
Ингредиенты:
300 г нежирной свинины, 120 г риса, 20 г сливочного масла, 1 луковица. 100 г ананаса, 1 ст. ложка ананасового сока, 20 г сахара, по щепотке кориандра, кардамона и молотой корицы.
Способ приготовления:
Мясо нарезать кусочками, в сковороде растопить масло и обжарить мясо 3-4...
« (гимназисту – третьекласснику) -
- Чего к обеду опаздываешь? Вон и суп холодный!
- Не хочу супу – отчего гимн-азия, а не гимн-африка?
- Ну, давай тарелку, я тебе котлету положу.
- Отчего, кот-лета, а не кошка-зима – деловито спросил гимназист и подал тарелку».
(Тэффи (Н. А. Бучинская) "Взамен...
Ингредиенты:
2 кг свинины, 0,5 кг лука, перец. соль, 1 л прокисшего берёзового сока.
Способ приготовления:
Мясо нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, добавить нарезанный крупными кольцами лук. Хорошо перемешать и всё залить берёзовым соком. Оставить мариноваться на ночь....
Ингредиенты:
0,5 кг говяжьих ножек, 0, 5 кг голяшки или мясной обрези, по 1 штуке моркови и лука, перец, соль, чеснок и лавровый лист по вкусу.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
Свиная корейка (16 рёбрышек), по 8 ломтиков сала, картофелин и яблок, молотый перец, соль.
Для фарша: половина чёрствого белого хлеба, по 4 луковицы и яблока, 100 г изюма, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, 100 г масла, мускатный орех, соль.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
2 кг говядины, 5 ст. ложек свиного жира, 100 г сала, 2 морковки, 2 луковицы, петрушка. 50 г сушеных грибов, уксус, перец и соль по вкусу.
Бульон: 500 г костей говяжьих, луковица, петрушка, морковь, 6 горошин чёрного перца, 4 ч. ложки желатина, соль.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
500 г копчёного окорока, зеленью
Для теста: 2 стакана муки, 2/3 стакана воды, 2 яичных белка, соль.
Способ приготовления:
Копчёный окорок выдержать в воде 8 – 10 часов, ошпарить кипятком, очистить, вымыть, обсушить. Из пресного теста сформировать две лепёшки толщиной в палец,...
Ингредиенты:
2 цыплёнка, 2-3 ст. ложки жира, молотый чёрный перец, соль, зелень.
Для фарша: 1 стакан молотых белых сухарей, 4 ст. ложки рубленой зелени петрушки, 2 ст. ложки жира, 2 желтка, соль.
Способ приготовления;
Подготовленные тушки цыплят выдержать в холодильнике 2-3 часа, обсушить,...
Ингредиенты
300 г тушеной говядины
1 авокадо
1 стручок сладкого перца
4–6 помидоров черри
100 г консервированной фасоли
3 круглых лаваша
2 лайма
20 мл оливкового масла
10 мл винного уксуса
зелень кинзы
молотый перец
соль
Способ приготовления
Авокадо нарезать тонкими ломтиками. Помидоры...
Ингредиенты:
500 г мякоти говядины, 50 г риса, 50 г жира, 1 яйцо, 1 луковица, 1 ложка томатной пасты, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный, обжаренный лук, сырой рис, положить яйцо, перец, посолить и хорошо вымешать. Из...
Ингредиенты:
1 курица, 50 г маргарина, 50 г сливочного масла.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
1 кг куриного филе, 1 кг подчеревины, соль, перец, майонез.
Способ приготовления:
Филе и подчеревину порезать полосками по 1,5-2 см (полосок должно быть одинаковое количество). Всё посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать и поставить мариноваться на 2 часа. Наполоску филе...
Ингредиенты:
600 – 700 г курицы, 300 г соуса томатного, 300 г лука репчатого, 200 г помидоров, 70 г жира, 50 г уксуса или белого столового вина, лавровый лист, соль, перец, зелень.
Способ приготовления:
Курицу нарубить на куски весом по 40 – 50 г и обжарить, затем добавить томатный соус,...
Ингредиенты:
600 – 700 г курицы, 50 г жира, 100 г вина, 200 г сыра, 1 луковица.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
1 кг свинины, 10 луковиц, соль, перец чёрный молотый, помидоры.
Способ приготовления:
Мясо порезать, посолить, поперчить, перемешать с пропущенным через мясорубку луком, хорошо утрамбовать и поставить на 2 часа мариновать. Затем нанизать на шампуры вместе с колечками помидора и...
Ингредиенты:
1,5 кг свинины, 3 луковицы, соль, перец, растительное масло, немного муки, яблочный уксус.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
600 г курицы, 30 г жира, 300 г томатного соуса, 2 зубка чеснока, соль, зелень.
Способ приготовления:
Разрубить курицу на порции, изжарить, положить в сотейник. Накрыть крышкой и тушить 15 минут, при подаче к столу на блюдо положить порцию птицы вместе с соусом. А на неё – кучку...
Ингредиенты:
500 г печёнки (говяжьей, бараньей, свиной), 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки масла сливочного, 300 г соуса сметанного, соль, перец, зелень.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
2 кг свинины, 3-4 луковицы, 0,5 л кефира, соль, перец чёрный молотый.
Способ приготовления:
Свинину нарезать крупными кусками, посолить и поперчить. Лук нарезать кольцами. Уложить слоями в посуду: лук, мясо, лук и т. д. залить кефиром и поставить на солнце на 2 часа под гнёт, время...
Ингредиенты:
600 г нежирного свиного мяса, 100 г булки, 1 яйцо, 1 луковица. 50 г жира для жарения, соль, перец.
Способ приготовления:
Мелко нарезанный лук поджарить до золотистого цвета. Мясо вместе с намоченной в молоке или воде чёрствой булкой пропустить через мясорубку, добавить перец, соль,...
Ингредиенты:
800 г говяжьей вырезки, 3-4 луковицы, 2 сладких перца разного цвета, 100 г растительного масла, 50 г зелёного лука, соль, перец чёрный молотый, уксус.
Способ приготовления:
Говяжью вырезку нарезать небольшими кусочками, посолить, пересыпать нарезанным луком и молотым перцем. Мясо...
Ингредиенты:
500 г мяса, 1 кг картофеля, 1 ст. ложка томатного соуса, ¾ стакана сметаны, 2 луковицы, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки масла.
Способ приготовления:
Способ приготовления:
Мясо (филе или вырезку) обмыть, срезать сухожилия, посолить и целым куском положить на разогретую с маслом сковороду или противень и слегка обжарить. Затем поставить мясо в духовку и жарить до готовности, поливая каждые 15 минут образовавшимся соком (если сока будет немного,...
Ингредиенты:
400 г свинины, 1 крупный апельсин, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, соль, перец.
Способ приготовления:
Мясо нарезать на порционные куски, уложить в миску, добавить перец, соль и растительное масло.
Ингредиенты:
800 г постной баранины,100 г сала, 4 луковицы, 2 зубчика чеснока, 0,5 литра кефира, растительное масло, соль.
Способ приготовления:
Мясо нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, залить кефиром и оставить на 10 часов в прохладном месте. Затем мясо вынуть из кефира,...
Ингредиенты:
600 г свинины (корейки), 600 г картофеля, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки жира, 2 яйца, соль, перец, зелень, по вкусу чеснок.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
800 г баранины, 3 головки лука, 1 лимон, зелень петрушки, соль, бараний жир, растительное масло.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
700 г свинины, можно с костью,2 луковицы, 2 ст. ложки жира, 1 ч. ложка тмина, 1 ст. ложка муки.
Способ приготовления:
Приготовленное мясо обмыть, обсушить, посолить и посыпать мукой, затем обжарить со всех сторон в сильно разогретом жире до образования румяной корочки. Переложить в...
Ингредиенты:
500 г свинины, 1 яйцо, 4 ст. ложки масла, 0,5 стакана сухарей, пол лимона, соль, перец.
Способ приготовления:
Свинину обмыть, зачистить от сухожилий и нарезать тонкими кусочками в виде котлет. Каждый кусок отбить, посолить, поперчить, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях....
Ингредиенты:
700 г баранины, 200 г свежих грибов, 4 стручка сладкого перца, 4 ст. ложки сливочного масла, соль, перец.
Способ приготовления:
Мясо баранины посолить и посыпать молотым чёрным перцем. Грибы перебрать и помыть, а более крупные разрезать пополам, посолить. Нанизать на шампура,...
Ингредиенты:
Для теста: 350 г муки, 10 г дрожжей, ложка смальца, молоко.
Для начинки: 200 г молотой ветчины, 1 яйцо, 10 г сметаны, 10 г копченого сала.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
500 г баранины (любой части туши, за исключением шеи), 1 кг картофеля, 2 ст. ложки жира, перец, соль, зелень.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
500 г телятины ( мякоти ),3 ст. ложки жира, 1,5 ст. ложки муки, 2 луковицы, 100 г вареной ветчины, 3 ст. ложки томата, красный перец. Сахар, укроп.
Способ приготовления:
Мясо нарезать наискось поперек волокон на 4 куска – полоски. Каждый кусок тонко отбить, посолить, посыпать...
Ингредиенты:
600 г баранины, 3 ст. ложки сливочного масла, 600 г кабачков и баклажан, 30 г муки, 4 яйца, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки тёртого сыра, соль, перец, зелень.
Способ приготовления:
Очищенные кабачки и баклажаны нарезать ломтиками толщиной 6 – 7 мм, посолить, запанировать в муке и...
Ингредиенты:
800 г баранины, 3 луковицы, пол лимона, стакан столового виноградного вина, чеснок, петрушка, перец, соль, зелёный лук.
Способ приготовления:
Мясо баранины зачистить от сухожилий, нарезать длинными кусками шириной 2 – 3 см, сложить в кастрюлю, засыпать рубленным луком, зеленью...
Язык отварной.
1 язык, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, соль, перец, лавровый лист.
Ингредиенты:
800 г телятины. 5 ст. ложек жира, 2 луковицы, по 5 помидоров и стручков сладкого перца, 1 стручок горького перца, 4 зубка чеснока, 200 г свежих грибов, 200 г риса.
Способ приготовления:
Мясо мелко нарезать и обжарить. Добавить мелко нарезанный лук и также поджарить. Налить горячей...
Ингредиенты:
600 г баранины, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 головки лука репчатого, 3 ст. ложки томата – пюре, 300 г риса, 600 г воды, лавровый лист, соль, перец.
Способ приготовления:
Баранью грудинку разделить на кусочки по 30 – 40 г, мясо посыпать солью, перцем и обжарить с жиром. Положить в...
Ингредиенты:
600 г баранины, 2 луковицы, 1 стакан риса, 2 ст. ложки жира, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 лимон, 150 г лука зелёного, соль, перец, зелень.
Способ приготовления:
Баранину нарезать кусочками и замариновать. Для этого мясо посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным репчатым...
Способ приготовления:
Подготовленную говяжью вырезку нарезать поперёк волокон на куски массой по 100 – 150 г, отбить, посыпать солью, перцем, положить на сильно разогретую с маслом сковороду и жарить с обеих сторон до готовности.
Отдельно поджарить в разогретом масле яичницу глазунью или...
Ингредиенты:
1кг мяса, 2 луковицы, 100г сухого вина, 1 ст. ложка муки, 2 моркови, 250 г фасоли, 250 г картофеля.2 ст. ложки масла, зелень.
Способ приготовления:
Ингредиенты:
600 г говядины, 5 ст. ложек масла топлёного, 2 стакана риса, 1 луковица, 3 помидора, 600 г овощей - баклажаны, сладкий перец, капуста.
Способ приготовления:
Говядину нарезать кубиками по 20 г, а баклажаны ломтиками толщиной около 1 см. обжарить всё в отдельности па жире....
Новые статьи
Самое популярное
Социальные сети
vk.com
Новые комментарии
admin пишет
к статье: РАЗБОЙНИЧИЙ ПО-ВЕНГЕРСКИ
к статье: РАЗБОЙНИЧИЙ ПО-ВЕНГЕРСКИ
Все верно. :)
Ves пишет
к статье: РАЗБОЙНИЧИЙ ПО-ВЕНГЕРСКИ
к статье: РАЗБОЙНИЧИЙ ПО-ВЕНГЕРСКИ
Доброго! На фото по краям шашлыка не хлеб, как в тексте, а мясо!?
Василиса пишет
к статье: Полезные рекомендации при похудении
к статье: Полезные рекомендации при похудении
Всё правильно написано, важно менять привычки. Сейчас худею по методике Венеры Шариповой и в первую очередь меняю свои...
Яна пишет
к статье: Грейпфруты для похудения
к статье: Грейпфруты для похудения
Я вообще люблю грейпфрут и то, что он такой полезный в похудении - это ещё круче! Я когда худею, то с большим...
admin пишет
к статье: Таблетки для похудения - обзор эффективных и безопасных
к статье: Таблетки для похудения - обзор эффективных и безопасных
Без диет и физ нагрузок, не добиться хорошего результата
