СВИНАЯ ГРУДИНКА С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ

Ингредиенты:

500 г свиной грудинки, 1 кг картофеля, 2 луковицы, 3 ст. ложки свиного жира, перец чёрный горошком, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Свиную грудинку помыть, посолить и жарить на сковороде с разогретым жиром до готовности, поливая время от времени жиром, в котором она жарится.
Очищенный, помытый картофель и лук нарезать кубиками, примерно 1 см, и поджарить в разной посуде до румяного цвета, посолить, а затем соединить.
Поджаренную грудинку нарезать порциями, положить в сотейник или кастрюлю, добавить перец горошком, посолить, сверху положить картофель с луком, залить соком и жиром, в котором жарилась грудинка, и поставить на 10-15 минут в разогретую духовку.