ПИРОЖКИ ЖАРЕННЫЕ С ПЕЧЁНКОЙ

Ингредиенты:

Для теста -500 г муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 0,5 стакана молока, 1 ст. ложка сухих дрожжей, 1 ч ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли, растительное масло для жарки.

Для начинки – 300 г печенки, 1 ст. ложка жира, 1 луковица, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Дрожжи развести в тёплом молоке, добавить сахар, оставить на пол часа в тёплом месте. Затем добавить муку, соль, растопленное масло, замесить тесто, накрыть и поставить в тёплое место.

Печёнку пропустить через мясорубку, лук нарезать кубиками и обжарить на жире с печёнкой, посолить.

Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать, выложить на каждый кусочек начинку, сформировать пирожки и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.