Торт бутербродный

Очень эффектно выглядит бутербродный торт. Кольца торта можно заполнять не только бутербродными массами, но и половинами сардин, шпрот, ломтиками лососины, икрой, натёртым сыром и т. д. Как один из вариантов-

Торт бутербродный (польская кухня).

Ингредиенты:

600 г хлеба пшеничного, 30 г масла сливочного, 15 г лука зелёного, 5 г зелени петрушки, соус хрен со сметаной и яйцами- 50 г, 150 г масса из ветчины, 200 г масса из сыра, 260 г масса из печени,70 г майонеза, 60 г помидоров, 50 г огурцов,30 г редиса.

Способ приготовления:

Для приготовления торта лучше использовать хлеб круглой формы. У хлеба срезают нижнюю корку, отрезают круг толщиной 1- 1,5 см и намазывают его маслом. Затем острым ножом разрезают хлеб на пять кругов, начиная с центра и до края. Самый маленький, центральный круг посыпают рубленым зелёным луком и зеленью петрушки, следующее кольцо покрывают соусом хрен со сметаной и яйцами, в третьем – укладывают бутербродную массу из ветчины, в четвёртом – бутербродную массу из сыра, в последнем – массу из печени. По границам колец делают ободок из густого майонеза. Края торта украшают кусочками помидоров, редиса, огурцов и ставят его в холодное место. Перед подачей к столу нарезают как кондитерский торт.