ЯИЧНО-КРАБОВЫЕ ТЕФТЕЛИ

Ингредиенты:

230 г крабовых палочек, 5 яиц, 30 г риса, 250 г сметаны, 2 ст. ложки томатной пасты, 50 г лука, мука, растительное масло, зелень,соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

4 яйца сварить вкрутую, мелко нарезать, добавить соль, перец, сырое яйцо и крабовые палочки, нарезанные кубиками. Хорошо перемешать. Затем отварить рис, добавить в него обжаренный в масле нарубленный лук и крабовую массу. Если полученная масса будет очень густой, нужно немного разбавить её молоком или водой. Из полученной массы сформировать тефтели, обвалять их в муке и жарить, переворачивая, на сковороде в растительном масле, не доводя до полной готовности. Затем залить их сметаной, смешанной с томатной пастой, и запекать в духовке до готовности. Подавать , посыпав рубленой зеленью.