ЙОГУРТОВЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:

6 ломтиков бисквита, 0,5 ч. ложки быстрорасворимого желатина, полчашки крепкого кофе, 1 ст. ложка кофейного ликера.
Для крема: 200 г йогурта, 1 плитка белого шоколада, 2 ст. ложки апельсинового ликера, 1 ч. ложка желатина, щепотка апельсиновой цедры.

Способ приготовления:

Желатин растворить в горячем кофе, перемешать, остудить до тёплого состояния, влить ликер. Бисквит пололмать на небольшие кусочки, уложить на дно бокалов или креманок и залить кофейным желе. Остудить до застывания. Приготовить крем: залить желатин 1 ст. ложкой горячей воды, дать настояться 5 минут. На водяной бане растопить поломанный шоколад, снять его с водяной бани, и , помешивая, по ложке ввести йогурт. Затем добавить апельсиновую цедру и ликер, перемешать. В замоченный желатин влить ещё 3 ст. ложки воды и прогреть до растворения. Соединить желатиновую массу с йогуртовым кремом, перемешать. Выложить крем на кофейный слой, поставить десерт в холодильник, дать застыть.