ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ "ТАРЕЛОЧКА"

Ингредиенты:

3 кабачка
500 г мяса
2 моркови
1 луковица
оливковое масло
соль
приправа к мясу по вкусу

Способ приготовления:

1 Кабачки очистить от кожуры. Нарезать кольцами, обжарить в небольшом количестве масла на медленном огне.

2 Мясо нарезать мелкими кусочками. Сначала обжарить на сильном огне без соли. Потом убавить огонь до минимума, добавить натертую морковь и лук кольцами. Тушить с приправами и солью до полуготовности.

3 На противень аккуратно выложить кабачки, в середину положить мясо. Запекать в духовке до готовности.



4 Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим.

5 Мясо не будет прилипать к сковородке, если в жир, на котором оно жарится, положить несколько кусочков моркови.