КОНСЕРВИРОВАННАЯ РЫБА В СМЕТАНЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Ингредиенты:

1 банка рыбных консервов в собственном соку, 800 г картофеля, 150 г сметаны, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка тёртого сыра, 2 яйца, 20 г свежих грибов, 3 ст. ложки сливочного масла, зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Вынуть консервированную рыбу из банки, разрезать на кусочки и положить в сковороду. Вокруг рыбы разместить ломтики жареного картофеля. На кусочки рыбы положить ломтики вареных вкрутую яиц и жареные грибы.
Приготовить соус: сметану вместе с соком рыбы поставить на огонь, довести до кипения, добавить муку, смешанную с чайной ложкой сливочного масла и дать прокипеть 1 минуту, посолить.
Рыбу с картофелем, яйцами и грибами залить соусом, посыпать тёртым сыром, полить растопленным сливочным маслом и поставить в разогретую духовку на 10-15 минут.
При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.