КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАМПУШКИ

Ингредиенты:

Для теста: 150 готового картофельного пюре, 160 мл молока, 70 г растопленного сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 25 г дрожжей, 450 г муки, желток для смазывания.
Для заправки:
50 мл воды, 2 ст. ложки растительного масла, пол ч. ложки соли, 3 зубчика чеснока.

Способ приготовления:

Из указанных ингредиентов замесить тесто и дать ему подняться в течение часа. Затем тесто вымесить и разделить на 20 шариков, сформировать из них булочки, выложить их на смазанный растительным маслом противель и дать расстояться 10-15 минут. Смазать желтком и выпекать в разогретой до средней температуры духовке около получаса. Для заправки перемешать масло, воду, соль и измельчённый чеснок. Пампушки подавать к столу горячими, полив заправкой.