ПЕЧЕНКА, ЖАРЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:

600 г говяжьей печёнки, 4 зелёные яблока, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки муки, перец чёрный молотый и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Печёнку очистить от плёнки и желчных протоков, промыть и нарезать кусочками. Кусочки печёнки запанировать в муке и обжарить на растительном масле в течение 5 минут. Затем добавить мелко нарезанный лук и жарить ещё 5 минут, посолить и поперчить. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и нарезать длинной соломкой, добавить их к печёнке и жарить 5 минут. На гарнир можно подать картофельное пюре и оформить печёнку зеленью.