Вторые блюда
Ингредиенты:
1 кг капусты, 2 луковицы, 2 ст. ложки томата-пюре, по 1 ст. ложке уксуса, сахара, муки, 3 ст. ложки масла.Способ приготовления:
Очищенную капусту нашинковать. Положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, полстакана воды, накрыть крышкой и тушить 40 минут. Затем добавить...
Ингредиенты:
400 г грибов, 300 г картофеля, 100 г сметаны, 1ст. ложка томата, 30 г сливочного масла, 1 луковица, перец, соль, лавровый лист.Способ приготовления:
Очищенные и тщательно промытые грибы положить на 5- 6 минут в кипяток, откинуть на дуршлаг. Нарезать ломтиками и обжарить в течение 5-7...
Ингредиенты:
200 г отварного картофеля, 100 г сливочного масла, 3 яйца, полстакана сахара, неполный стакан орехов, соль, сахарная пудра.Способ приготовления:
Ингредиенты:
1 кг картофеля. 2 яйца, 3 луковицы, 1 стакан молока, 3 ст. ложки масла.Способ приготовления:
В протёртый горячий вареный картофель добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло и тщательно перемешать. Переложить половину всей массы на сковороду, смазанную маслом,...
Способ приготовления:
Селёдку вымочить в молоке, снять кожу, удалить кости и мелко изрубить. Затем добавить пассерованный в масле лук, яйца, сметану, белую булку, замоченную в молоке, тёртые яблоки, сладкий перец, сваренный и протёртый картофель, мускатный орех. Всё хорошо перемешать, сложить в...
Способ приготовления:
Отобрать крупный картофель, вымыть, сварить в подсоленной воде, но не до готовности. Очистить, выбрать середину, протереть сквозь сито, добавить яйца, сливки, масло, тёртую булку, всё хорошо перемешать и зафаршировать картошку. Затем смазать сверху маслом, обсыпать сухарями и...
Способ приготовления:
Картофель помыть, отварить в мундире, очистить и нарезать кружочками. Кастрюлю смазать маслом, уложить ряд картофеля, посыпать сверху кусочками сливочного масла вместе с тёртым сыром, снова уложить ряд картофеля, кусочки масла с тёртым сыром и так доверху. Затем залить...
Ингредиенты:
\12 картофелин средней величины, 2ст. ложки муки, 8 ст. ложек свиного жира, 3 луковицы, 100 г сала, соль.
\Способ приготовления:
\Картофель очистить, промыть и натереть на мелкой тёрке, добавить муку, соль и всё тщательно перемешать. Ложкой выкладывать картофельную массу на сильно...
Ингредиенты:
800 г картофеля, 4 яйца. 2 луковицы, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 100 г сливочного масла, соль по вкусу, зелень.Способ приготовления:
Картофель отварить, обсушить и протереть, добавить яйца и перемешать. Сформировать из картофельной массы круглые лепёшки, в которые завернуть...
Ингредиенты:
1кг картофеля, 100 г сухих грибов, 2 луковицы, 2 яйца, 0,5 стакана толчёных сухарей, 4 ст. ложки масла, перец, соль.Способ приготовления:Приготовить картофельную массу. Для фарша сухие грибы промыть, сварить, мелко порезать и поджарить на масле, добавить мелко нарубленный поджаренный...
Ингредиенты:
800 г отварного картофеля, по 0,5 стакана пшеничной муки и манной крупы, 1 яйцо, мускатный орех, сольСпособ приготовления:
Горячий отварной картофель размять, если он остыл – натереть на тёрке. В массу вбить яйцо или лучше два яичных желтка, посолить, добавить мускатный орех, муку,...
Способ приготовления:
Сваренный на пару картофель полезнее отварного, так как в нём больше минеральных солей и витамина С.
В специальный котёл с двойным дном до уровня сита налить воду, положить в сито очищенный картофель одинаковой величины, посолить и варить под крышкой.
НАШ СОВЕТ – если...
Готовить так же, как и «зелёный» картофель, но использовать вместо зелени белые молотые сухари – обсыпать ими картофель и обжарить до румяной корочки.
Способ приготовления:
Небольшие, одинаковые по величине клубни картофеля сварить в кожуре и очистить. На сковороде обжарить нарезанное кубиками сало или растопить жир и положить картофель. Сковороду поместить в духовку, обжарить картофель. Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки,...
Ингредиенты:
700 г филе рыбы (судак, щука, окунь, треска), 50 г пшеничного хлеба, луковица, 1 ст. ложка сливочного масла, 700 г свежей капусты, 2 стакана сметанного соуса (см. раздел «Соусы»), 1 ст. ложка зелени петрушки или укропа, соль и перец по вкусу.Способ приготовления:
Ингредиенты:
Кочан молодой капусты, 800 г фарша, 200 мл молока, 150 г сыра. 2 яйца. 2 луковицы, 4 зубка чеснока, соль и перец по вкусу, растительное и сливочное масло.Способ приготовления:
Свежезамороженную морскую капусту нужно сначала оттаять в холодной воде, затем промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить 15 минут, затем воду слить, вновь залить тёплой водой и снова варить 15 минут. Двукратная варка морской капусты значительно улучшает её вкус и запах. Если...
Ингредиенты:
400-500 г белокочанной капусты, 100 г маргарина.
Для теста: 3 яйца, 5 ст. ложек сметаны, 3 ст. ложки майонеза, 6 ст. ложек муки, 2 ч. ложки разрыхлителя для теста, пол чайной ложки соли.Способ приготовления:
Ингредиенты:
700 цветной капусты, 1 яйцо, 1 луковица, 4 ст. ложки муки, растительное масло, соль по вкусу.Способ приготовления:
Ингредиенты:
1 кг капусты, по полстакана манной крупы и муки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, растительное масло, панировочные сухари, лимонный сок, соль и специи по вкусу, зелень.Способ приготовления:
Ингредиенты:
\300 г капусты, укроп, соль, молотый перец.
\Для теста: 1 стакан муки, 3 яйца, 250 г майонеза, соль.
\Способ приготовления:
\Яйца взбить с солью, добавить майонез и хорошо размешать, Затем добавить муку и замесить жидкое тесто.
Ингредиенты:
1 небольшой кочан цветной капусты, 500 г куриной печенки, 3 яйца, 2 луковицы,200 г сметаны, 100 г твёрдого сыра, зелень петрушки, соль, перец.Способ приготовления:
Любимый всеми картофель можно запечь оригинальным способом с беконом. Картофель является одним из основных продуктов на нашем столе и составляет важную часть рациона.
\Попробуйте приготовить его по новому рецепту. Лучше всего готовить блюдо из молодого картофеля, так как его мякоть ароматна и...
Это легкое овощное блюдо с мясным фаршем удобно готовить в мультиварке. Спелые томаты придают сочность и остроту мясной начинке. Фаршированные томаты можно подать в качестве горячей закуски или полноценного блюда. Рецепт их приготовления очень прост, а готовое блюдо имеет натуральный вид, что...
Блюда из рыбы ценных пород перестали для многих быть редкостью. Однако все-таки горячим блюдом из лосося можно удивить гостей. Приготовьте филе лосося в мультиварке с лимоном, лаймом и апельсиновым соком. Необычное сочетание нежной вкусной рыбы с цитрусовыми вас порадует. Для приготовления блюда...
Лосось относится к ценным породам рыб и раньше из него готовили деликатесные блюда.
\В настоящее время эта рыба доступна многим и блюда из нее стали популярными. Мясо лосося нежное и сочное, отличается высокими вкусовыми качествами, богато белком и полиненасыщенными жирными кислотами.
Любимую всеми курицу можно приготовить в мультиварке. Запеченные куриные окорочка с картофелем получаются сочными и румяными. Лучшие специи для этого блюда — смесь красного и черного молотых перцев и соль. В дополнение к блюду из курицы можно подать соус бешамель, салаты из моркови, томатов,...
Ингредиенты:
\1 кочан капусты, 500 г жирной свинины, 1-2 луковицы, 250 г риса, 250 г копчёностей (рёбрышки, ветчина), 300 г квашеной нарезной капусты, 500 г бульона, 200 г сметаны, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
\Способ приготовления:
Ингредиенты:
500 г мясного фарша, 0,5 стакана риса, 1 луковица, пол кочана капусты, 2 яйца, 0,5 стакана овсяных хлопьев, 1 стакан муки, 1 ст.ложка томатной пасты, растительное масло, соль и прец по вкусу.Способ приготовления:
Ингредиенты:
1,5 кг картофеля, 200 г копчёного шпика, 1 стакан простокваши, сода на кончике ножа, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Очищенный картофель натереть, отжать сок. Отжатый картофель посолить, перемешать с простоквашей, при желании – со взбитым яйцом. В форму положить тонко...
Ингредиенты:
500 г тыквы, 1,5 стакана риса, 2 яблока, 1 айва, полстакана изюма, полстакана растопленного сливочного масла или маргарина.Способ приготовления:
Ингредиенты:
Для блинчиков: 200 г муки, 5 яиц, 2 ½ стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложка растительного масла, 1/3 ч. ложки соли, 1 стакан панировочных сухарей, 100 г топлёного масла.
Для начинки: 500 г мякоти вареной курицы, 100 г грибов. 1 стакан сливок, 2 яичные желтка, молотый...
Ингредиенты:
500 г свинины, 1 кг свежей капусты, 200 г яблок, 3 ст. ложки сливочного масла, жир для жарения, 2 луковицы, 1 стакан бульона, соль.Способ приготовления:
Ингредиенты:
1 кг картофеля (можно молодого), 600 г свинины, 2 помидора, 1 луковица, 1 долька чеснока, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ч. ложка соли. 1 ч. ложка красного перца, петрушка.Способ приготовления:
Ингредиенты: \
1 кочан цветной капусты
100 г пшеничной муки
2 яйца, разделенные
2 ст. л. растительного масла
растительное масло для жарки
Ингредиенты:
800 г кольраби, соль.
Для фарша – 200 г мяса, 0,5 стакана риса, 2 луковицы, яйцо, 80 г жира, 1,5 стакана сметано-томатного соуса, перец, соль.Способ приготовления:
Кольраби очистить, вырезать сердцевину, вымыть и отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем наполнить её фаршем,...
Ингредиенты:
700 г савойской капусты, 4 ст. ложки молока, 60 г сливочного масла, 2,5 ложки манной крупы, 1 яйцо, 4 ст. ложки молотых сухарей, 20 г сыра, 4 ст. ложки сметаны,соль.Способ приготовления:
Ингредиенты:
400 г пекинской капусты, 60 г сливочного масла, 4 яйца, соль.
Способ приготовления:
Листья капусты нарезать соломкой, посолить, припустить на сковороде в масле. На середину сковороды, раздвинув капусту, осторожно выбить яйца, не нарушая желтка
Ингредиенты:
800 г белокочанной капусты, 2 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 2 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 яблока, 2 ст. ложки сахара, соль.Способ приготовления:
Нашинкованную капусту припустить с молоком и помять толкушкой. Яблоки очистить, нарезать дольками, положить на сковороду,...
Ингредиенты:
500 г цветной капусты, 1 стакан муки, ¾ стакана молока, 1 яйцо, растительное масло, соль.
Способ приготовления:
Очищенную цветную капусту разобрать на отдельные кочешки, сварить в подсоленной кипящей воде и откинуть на дуршлаг.
Приготовить жидкое тесто: к муке добавить молоко, соль...
Ингредиенты:
1 кг свежей белокочанной капусты, 2-3 моркови, 1 корень петрушки, 4-5 помидоров, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 0,5 стакана риса, 3 луковицы, 1 ст. ложка муки, зелень, молотый чёрный перец, соль.Способ приготовления:
Ингредиенты:
600 г свежей белокочанной капусты, 2 ст. ложки риса, 5 шт. грибов сушеных или300 г свежих, 3 ст. ложки жира. 2 луковицы. 85 г сметаны, молотый перец, соль, 3 ст. ложки пшеничных сухарей.Способ приготовления:
Ингредиенты:
400 г свежей белокочанной капусты, 200 г мяса, 2 ст. ложки растительного масла, 3 луковицы. 1 помидор, 1ч. ложка красного молотого перца, 1 лавровый лист, коренья петрушки и сельдерея, соль.Способ приготовления:
Мясо нарезать кубиками, посолить, поджарить на растительном масле,...
Ингредиенты:
1 кг брокколи, 750 г сваренного картофеля, 200 г плавленого сыра «Янтарь», 50 г твердого тёртого сыра, 25 г сливочного масла, 3 яйца, 250 г молока, вода, 2 луковицы, чёрный молотый перец, мускатный орех, соль.Способ приготовления:
Ингредиенты:
2 шт. кольраби, 1 яйцо, белые панировочные сухари, 1 лимон, соль, зелень петрушки, жир для жарки.Способ приготовления:
Кольраби нарезать кружочками толщиной 1 см и тушить в небольшом количестве воды до тех пор, пока кружочки не будут отходить друг от друга. Затем обмакнуть их во...
Ингредиенты:
1 кочан пекинской капусты, 12 шампиньонов, 2 сладких перца, 2 моркови, 2 перца чили, 50 г имбиря, 2 ст. ложка растительного масла, 300 г креветок, 1 ст. ложка соевого соуса. 1 ст. ложка кунжута.Способ приготовления:
Шампиньоны, чили, сладкий перец, морковь и имбирь нарезать. Капусту...
Ингредиенты:
700 г цветной капусты, 100 г белокочанной капусты, 1 кабачок, 150 г сыра, 3 яйца, ¾ стакана молока, панировочные сухари, растительное масло, соль, перец.Способ приготовления:
Белокочанную капусту мелко нашинковать, цветную – отварить до полуготовности и нарезать кусочками. Кабачок...
Ингредиенты:
500 г краснокочанной капусты, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка томата-пюре, ¼ ст. ложки уксуса, соус, соль.Для соуса: на 1 л бульона-1 морковь, 20 г корня петрушки. 1 небольшая луковица, 200 г томата-пюре, 2 ст. ложки муки, специи, соль.Способ приготовления:
Ингредиенты:
800 г белокочанной капусты, 1 морковь, 2 ст. ложки манки, 3 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 2 яйца, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту тонко нашинковать и перетереть с солью. Морковь натереть на тёрке и соединить с капустой. Добавить манную...
Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты, 500 г картофеля, 150 г сала, 1 луковица, 2 яйца, 3 ложки муки, соль, зелень петрушки.
Способ приготовления:
Капусту разобрать на отдельные кочешки и сварить до полуготовности в кипящей подсоленной воде.
Сало нарезать кусочками и обжарить на сковороде вместе...
Ингредиенты:
750 г брюссельской капусты, 500 г моркови, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, мускатный орех, 100 г голландского сыра, мука, 3 яйца, кукурузные хлопья, соль.Способ приготовления:
Капусту и морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками. Луковицу мелко нарезать и поджарить до...
Ингредиенты:
500 г свежей белокочанной капусты, 250 г лапши, 30 г копчёного сала, 20 г зёлёного лука, 2 ст. ложки маргарина, соль.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать и тушить с мелко нарезанным луком и копчёным салом до желто-золотистого цвета. Во время тушения посолить. В кипящей...
Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты, 2 яйца, растительное масло, соль, молотыё чёрныё перец.
Способ приготовления:
Разобранную на мелкие кочешки капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Яйца смешать с солью и перцем. Растительное масло в количестве достаточном для получения...
Ингредиенты:
500 г свежей белокочанной капусты, 750 г картофеля, 250 г грибов, 50 г шпика, 30 г муки, бульон, соль и перец по вкусу.Способ приготовления:
В кастрюлю положить слоями вареный картофель, крупно нарезанную капусту и слегка тушенные грибы.
Растопить нарезанный мелкими кубиками шпик и...
Ингредиенты:
1 кг картофеля, 3 ст. ложки мака, 1 ст. ложка сливочного масла,3\4 стакана молока, сметана.Способ приготовления:
Способ приготовления:
Мясо обмыть, посыпать солью, полить 2 – 3 ст. ложками масла, положить на противень или сковороду и жарить в духовке, периодически поливая образовавшимся соком. Готовую свинину нарезать ломтиками, полить процеженным соком, образовавшимся во время жарения. Отдельно подать...
Ингредиенты:
500 г свежей белокочанной капусты, 40 г растительного масла, 100 г молока, 15 г муки, 15 г сыра.Способ приготовления:
Ингредиенты:
500 г свежей белокочанной капусты, 400 г мяса, по 1 стакану сметаны и молока,100 г сливочного масла,3 яйца, 2 луковицы, 125 г бульона.
Для соуса: по 1 столовой ложке сливочного масла и муки, 1 стакан бульона, 100 г сметаны.Способ приготовления:
Из кочана вырезать кочерыжку, сварить...
Ингредиенты:
200 г свежей белокочанной капусты, по 100 г свеклы и масла сливочного, 3 моркови, 1 луковица, 2 яйца, 250 г муки, 1 ст. ложка томатного соуса, соль.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать, свеклу и морковь натереть на тёрке, добавить мелко нарезанный лук. Соединить смесь с...
Ингредиенты:
1кг свежей белокочанной капусты, 60 г манной крупы,60 г масла, 1 стакан молока,3 яйца, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления:
Нашикованную капусту варить 5-10 минут в небольшом количестве воды или молока, затем пропустить её через мясорубку, добавить манную крупу и варить ещё 8-...
Ингредиенты:
1 кочан свежей капусты, по 2 ст. ложки пшеничной муки, панировочных сухарей и сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 2 яйца, перец молотый чёрный, соль.Способ приготовления:
Из очищенного кочана вырезать кочерыжку, погрузить кочан в кипящую подсоленную воду и варить 5-10 минут до...
Ингредиенты:
2 средних кочана свежей капусты, 200 г сухарей из булки, 2 стакана молока, 4 яйца, 4 ст. ложки сливочного (лучше топлёного) масла, соль.
Способ приготовления:
Капусту мелко нарезать, потушить в кипящем молоке до готовности, влить 1ст. ложку масла. Сухари из булки разломать, залить...
Ингредиенты:
1 кг свежей белокочанной капусты, 80 г масла. 4 яйца, соль
Способ приготовления:
Капусту, нарезанную квадратами, залить горячей водой и кипятить не более 5 минут, затем воду слить, капусту обжарить, посолить, залить яйцом и запечь в духовке.
Ингредиенты:
500 г свежей белокочанной капусты. 1 луковица, 100 г сметаны, 3 ст. ложки сливочного масла, соль, перец.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать и варить в подсоленной воде 10-15 минут. Мелко нарезанный лук пассеровать, смешать с капустой, добавить сметану, немного масла, посолить...
Новые статьи
Самое популярное
Новые комментарии
к статье: Глюкофаж – таблетки от диабета и ожирения
к статье: Клиника Медицина и Красота на Павелецкой
к статье: Queens Palace
к статье: Глюкофаж – таблетки от диабета и ожирения
к статье: Что надеть на новый год 2020
к статье: Клиника Медицина и Красота на Павелецкой
к статье: Queens Palace