ПОСТНЫЕ КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты:

1 кг капусты, по полстакана манной крупы и муки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, растительное масло, панировочные сухари, лимонный сок, соль и специи по вкусу, зелень.

Способ приготовления:

Капусту разрезать на 4 части и проварить в подсоленной воде, добавив в неё немного лимонного сока. Затем откинуть капусту на дуршлаг, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере и отжать от лишней воды. Добавить к капусте натёртый на мелкой тёрке лук, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарубленную зелень. Посолить и приправить специями. Затем добавить муку и манную крупу и хорошо перемешать. Сформировать из полученной массы котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле до готовности.