РУЛЕТ ИЗ РЫБЫ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

рыба - 90г, молоко - 35г, хлеб пшеничны - 25г, лук речатый - 35г, грибы вареные - 15г, яйцо - 1 шт, сало - 10г, сухари - 5г, соус - 75г, зелень - по вкусу.

Способ приготовления:

Рулеты из рыбы приготовляют из рыбной котлетной массы с различными начинками: чаще всего для этой цели используют пассерованный лук, смешанный с вареными яйцами и грибами, и смесь разных овощей, припущенных и заправленных молочным соусом средней густоты.

Разделать рулет при помощи салфетки,уложить на смазанный маслом противень, сверху смазать яйцом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. Рулет нарезать на порции и подать с томатным или сметанным соусом.