ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ПШЕНОМ (БЕЗ МУКИ)

Ингредиенты:

По пол стакана пшена, жирных сливок, какао, ¾ стакана сахара, 1 стакан горячей воды, 3 яйца, 50 мл растительного масла, 1 ч. ложка разрыхлителя, 150 г ядер грецких орехов, щепотка соли.

Способ приготовления:

Пшено промыть, залить горячей водой и отварить до готовности. Дать остыть. Влить сливки, растительное масло, хорошо перемешать, затем добавить слегка взбитые венчиком яйца и перемешать. Добавить сахар, просеянное с разрыхлителем какао и перемешать все миксером на небольшой скорости до получения однородной массы. Выстлать бумагой для выпекания форму и вылить в неё полученную смесь. Сверху положить половинки грецких орехов, слегка утопив их в тесто. Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Дать готовому коржу остыть и нарезать квадратами.