ЗРАЗЫ ИЗ КУРИЦЫ С СЫРОМ

Ингредиенты:

\Курица весом около 1,2 кг, 200 г твёрдого сыра, 4 ст. ложки сливочного масла, 4 ломтика чёрствого батона, 2 яйца, перец черный молотый и соль по вкусу.

\Способ приготовления:

\У курицы отделить мясо от костей и дважды пропустить его через мясорубку, Посолить и поперчить, хорошо перемешать. Сыр нарезать ломтиками по числу зраз (8 шт.). Яйца слегка взбить. Ломтики батона натереть на тёрке или раскрошить. Кусок пищевой плёнки смочить водой, выложить на него часть фарша в виде лепёшки. На середину уложить ломтик сыра. С помощью плёнки закрыть сыр фаршем. Таким же образом сформировать остальные зразы. Затем запанировать зразы в яйце, крошках батона. Обжарить зразы на сковороде с хорошо разогретым сливочным маслом до золотистого цвета, затем прогреть их в духовке.

\Подавать зразы с зеленью и салатом из овощей.