Зразы любительские

Ингредиенты:

500 г мойвы или филе минтая, 2 луковицы. 2 ст. ложки маргарина, 3 яйца, льезон (смесь молока и яйца), 2 соленых огурца, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 4 ст. ложки жира для жарки, перец, соль.

Способ приготовления:

Рыбу промыть, пропустить через мясорубку, поперчить, посолить и тщательно перемешать. Лук мелко нарезать и обжарить, добавить мелко нарезанные огурцы и вареные яйца и всё перемешать. Из рыбной массы подготовить лепёшку, положить фарш и закрыть края лепёшки. Придать зразам продолговатый вид. Затем обмакнуть в льезон. Запанировать в сухарях и жарить в большом количестве жира.

Готовые зразы подать с отварным , жареным картофелем или картофельным пюре.