Шницель из свинины

Ингредиенты:

500 г свинины, 1 яйцо, 4 ст. ложки масла, 0,5 стакана сухарей, пол лимона, соль, перец.

Способ приготовления:

Свинину обмыть, зачистить от сухожилий и нарезать тонкими кусочками в виде котлет. Каждый кусок отбить, посолить, поперчить, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях. Подготовленные куски положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. После этого сковороду со шницелем поставить в духовку на 5 – 10 минут.

На подогретое блюдо положить горячий овощной гарнир: тушеную морковь, отварной зелёный горошек или жаренный картофель, а на них наискось положить шницели, полить растопленным маслом и на каждый шницель положить по тонкому ломтику очищенного лимона.