ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ С РОЗОВЫМ ПЕРЦЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ

Лосось относится к ценным породам рыб и раньше из него готовили деликатесные блюда.
\В настоящее время эта рыба доступна многим и блюда из нее стали популярными. Мясо лосося нежное и сочное, отличается высокими вкусовыми качествами, богато белком и полиненасыщенными жирными кислотами.

Из этой рыбы готовят разнообразные блюда (жареные, соленые, копченые, паровые и др.), относящиеся не только к вкусной, но и полезной пище. Готовить лосося можно как филейными кусками, так и стейками. Предлагаем приготовить в мультиварке жареного лосося с оригинальным соусом.

\Ингредиенты:

\1,5 кг филе лосося
\1 ст. л. оливкового масла
\черный молотый перец
\соль

\Для соуса:

\150 мл сметаны
\50 мл молока
\2 ст. л. розового перца горошком
\1,5 ст. л. тертого корня хрена
\1 ст. л. измельченной зелени укропа
\0,5 ч. л. меда

\Способ приготовления:

\1. Нарежьте филе лосося на порционные куски. Посыпьте их солью и черным молотым перцем со всех сторон и отложите в сторону на 15—20 мин. Налейте на дно емкости для варки оливковое масло и выложите подготовленные куски рыбы. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 15 мин.

\2. Переверните куски рыбы на другую сторону и жарьте в мультиварке еще 15 мин в том же режиме.

\3. Смешайте сметану и молоко, добавьте остальные компоненты и все взбейте в блендере до однородной массы.

\4. Подавайте готовую рыбу на стол, полив соусом и украсив розовым перцем, или подайте соус в отдельной посуде.

\Одним из достоинств мультиварки является возможность готовить мясо, птицу и рыбу крупными кусками и так, чтобы сохранялось как можно больше ценных питательных веществ. Запекание или приготовление на пару в мультиварке позволяет получать блюда из мяса, птицы и рыбы вкусными, сочными и ароматными. Дополнить их можно овощами, которые тоже режут крупно и готовят тем же способом.