БАБКА КАРТОФЕЛЬНАЯ ЖАРЕНАЯ

Ингредиенты:

\1 кг картофеля, 3 ст.ложки растительного масла, 2 ст.ложки сливочного масла или маргарина, соль и перец по вкусу.

\Способ приготовления:

\Картофель очистить, натереть на крупной тёрке, посолить, поперчить, перемешать. В глубокой сковороде разогреть смесь растительного и сливочного масла, выложить картофель, разровнять и жарить, не перемешивая. Как только картофель подрумянится снизу, убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и выдержать 10-15 минут, чтобы он спёкся в одну лепёшку. Затем с помощью тарелки перевернуть её на другую сторону и продолжать жарить, пока лепёшка на подрумянится снизу. Подавать горячей.