КАРТОФЕЛЬНЫЙ ШАШЛЫК С БЕКОНОМ

Ингредиенты:

\600 г картофеля, 600 г свиной корейки, 200 г помидоров, 150 г репчатого лука, по 50 г сливочного масла и сметаны, растительное масло, перец молотый, соль и зелень по вкусу.

\Способ приготовления:

\Свинину нарезать кусочками, отбить и немного обжарить на сильно разогретом растительном масле, посолить, поперчить. Лук нарезать кольцами и обжарить. Картофель помыть, нарезать кружочками и надеть на шампур, чередуя его с мясом, помидорами и обжаренным луком так, чтобы в начале и конце шампура были кусочки картофеля. Шашлык положить на кусок фольги, посолить, поперчить. Добавить сливочное масло. Посыпать рубленной зеленью и смазать сметаной. Фольгу обернуть вокруг шампура. Запекать шашлык на решетке в духовке при температуре в 220 градусов около получаса. Украсить свежей зеленью.