БЛИНЫ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Ингредиенты:

250 мл кефира
2 яйца
0,5 ч. л. соды
оль, сахар по вкусу
120 г муки
1 ч. л. растительного масла

Для начинки:

300 г квашеной капусты

Способ приготовления:

Яйца, кефир, соду, сахар, соль тщательно перемешать до однородной массы.

Затем добавить в тесто просеянную муку и замесить тесто венчиком до исчезновения комочков.

В конце добавить растительное масло и еще раз все хорошо перемешать.

На раскаленную сковороду, смазанную маслом, распределить тесто и выпекать блинчики, обжаривая их с двух сторон.

Начинка: Капусту обжарить в небольшом количестве масла.

На блины выложить капусту и свернуть конвертиком.