КАРТОФЕЛЬ «ПИКАНТНЫЙ»

Ингредиенты:

400 г картофеля, 150 г сыра, 1 селёдка, 1 пучок зелёного лука, 4 ст. ложки растительного масла, чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, очистить, залить холодной водой и варить 15 минут, в конце варки посолить. Затем воду слить, картофель охладить, нарезать дольками и приправить чёрным перцем. Селёдку вымыть, аккуратно разделать, удалить кости и отделить филе. Желательно положить филе сельди на 15 минут в молоко, чтобы оно стало более нежным и менее солёным. Затем филе нарезать небольшими кусочками. Часть сыра нарезать тонкими ломтиками, вторую – небольшими кубиками.
Духовку нагреть до 180 градусов. Противень смазать растительным маслом. На дно и по бокам положить картофель, в центре кусочки сельди. Ломтики сыра положить сверху на картофель, а сырными кубиками посыпать селёдку. Запекать в духовке 10-15 минут.
Зелёный лук вымыть, обсушить и мелко порезать. Готовое блюдо посыпать зелёным луком и подать к столу горячим.