ОВОЩНОЙ ПИРОГ С ПЕСОЧНЫМ ТЕСТОМ

Ингредиенты:

1 кабачок, 2 средних помидора, 200 г цветной капусты, 150г обезжиренного сыра, 2 ст. ложки майонеза, 50 г сливочного масла.

Для теста: 2 полных стакана муки, 100 г сливочного масла, 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:

Сливочное масло, муку и ванильный сахар перемешать и вымесить песочное тесто. Тесто разделить на три части, две из них выложить в форму для выпекания. Сверху выложить слоями нарезанные кружочками помидоры, очищенный и нарезанный кабачок и предварительно отваренную в подсоленной воде цветную капусту. Затем равномерно намазать майонезом, посыпать тёртым сыром, по всему пирогу разложить кусочки сливочного масла. Сверху пирог закрыть оставшимся тестом. Запекать в духовке 35-40 минут.