СЕЛЬДЬ «ОРИГИНАЛЬНАЯ»

Ингредиенты:

Свежемороженая сельдь, 150 г моркови по-корейски, 1 луковица, 4 ст. ложки 6 %-го столового уксуса, 4 ст. ложки растительного масла, пол ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара.

Способ приготовления:

Сельдь разморозить, выпотрошить, промыть и нарезать небольшими кусочками. Сложить в глубокую керамическую посуду. Приготовить маринад: смешать уксус, сахар и соль и залить сельдь. Оставить на час.
В небольшой сотейник положить лук, нарезанный тонкими полукольцами, влить маринад с рыбы, перемешать. Поставить на огонь и нагреть, не доводя до кипения. К сельди добавить морковь, маринад с луком. Отдельно хорошо нагреть масло и добавить к рыбе с овощами. Остудить и поставить в холодильник на 12 часов.