ЗРАЗЫ ГОВЯЖЬИ (ЛИТВА)

Ингредиенты:

1 кг говядины, 200 г свиного сала, 2 вареных яйца, 2 луковицы, панировочные сухари, томатный соус, соль, перец, розмарин по вкусу, лавровый лист, чеснок, растительное масло.

Способ приготовления:

Для начинки лук, сало нарезать кубиками, обжарить, перемешать с нарезанными отварными яйцами, сухарями, солью и перцем. На середину подготовленного куска мяса выложить начинку, сформировать зразы, свернув каждый кусок рулетиком. Обжарить зразы на растительном масле до золотистой корочки. Затем выложить зразы в сотейник, залить томатным соусом с добавлением лаврового листа, дольки чеснока и веточки розмарина. Тушить до готовности.