БРАМБОРАКИ - КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ (ЧЕХИЯ)

Ингредиенты:

0,5 кг картофеля, 2 луковицы, половина сладкого перца, 1 яйцо, 100 г копчёной грудинки, 100 мл светлого пива, 100 г муки, растительное масло, соль и перец по вкусу, тмин, майоран по желанию.

Способ приготовления:

Картофель отварить в кожуре до готовности. Остудить, очистить и натереть на мелкой тёрке вместе с луком. Добавить в полученную массу нарезанную мелкими кубиками грудинку, яйцо, специи, тёртый сладкий перец, влить пиво и всё перемешпть.Затем добавить муку и вновь перемешать, оставить на 20 минут. Ложкой набирать массу и жарить оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать к столу горячими со сметаной, украсив зеленью.